Традиционное искусство Таиланда формировалось под влиянием различных культурных традиций Азии и неразрывно связано с буддизмом. Архитектура, изобразительное искусство, театр, ремесла, литература , музыка и танцы – все воплощает в себе элементы, свойственные на разных стадиях индийской, кхмерской, китайской, малайской и европейской культурам.

Тайские монастыри называются ватами (wat), которые включают в себя множество построек. В Таиланде около 30 тысяч ватов ( в маленьких – несколько монахов, в больших – до нескольких сотен). Историческая или религиозная значимость ватов отражается, как правило, в их названии. Если название начинается с «Рат» или «Рача» - это знак почтения к королевскому дому. Если в храме хранится какая-либо священная реликвия, то в его названии обязательно будет присутствовать словосочетание «ват Махатхат» (монастырь Великой реликвии).

Гражданская архитектура Таиланда имеет много общего с культовой архитектурой. Для жилых построек используются сборные панели из тика главного строительного материала тайцев. Для придания утонченности и изящества добавляются прудики и сады с обязательным наличием «домика духов» (маленькие, «игрушечные» макеты ватов). Тайцы уверены, что в этих домиках живут разные духи, которых нужно задабривать различными подношениями (угощениями), чтобы они оберегали дом и живущих в нем людей. Такие «домики» можно увидеть повсюду, не только возле жилых домов тайцев, но и возле офисов, магазинов, заправочных станций.

ремесла Таиланда

лаковые изделия, резьба по дереву, серебряное дело и перламутровая инкрустация

Ремесла

С развитием декоративных форм храмовой архитектуры связаны такие ремесла, как лаковые изделия, резьба по дереву, серебряное дело и перламутровая инкрустация.

Самым развитым в разнообразии традиционных тайских ремесел считается Северный Таиланд и его столица Чиангмай – признанный ремесленный центр Таиланда.

Гончарное ремесло

В стране производятся разные виды гончарного искусства, в том числе и покрытые зеленоватой глазурью «селадоны», но наибольшей известностью пользуются изделия в стиле «бентяронг» (пять цветов). Узоры «бентяронг» состоят из растительных элементов, выполненных пятью красками – белой, синей, красной, желтой и зеленой.

Лаковые изделия

Лаковые изделия существуют двух видов: черные с позолотой и матово-красные с зелоновато-желтыми и черными узорами. Выполняя первый вид лаковых изделий мастера оклеивают не закрашенные участки сусальным золотом.

Наибольших высот достигли такие промыслы, как утонченнейшая резьба по дереву, серебряное дело и, конечно же, шелковый промысел, которые стали основными статьями экспорта.

Очень популярны среди туристов такие изделия, в качестве сувениров, как расписанные вручную зонтики и веера, сделанные из коры тутовых деревьев, шелка или хлопка. Вручную расщепляется бамбуковая основа, смычковой дрелью с ножным приводом проделываются отверстия и также вручную яркими и очень стойкими красками изделие расписывается художниками .

танца Таиланда

Традиционный тайский театр формировался на протяжении длительного времени под патронажем королевского дома

Танец и драма

Традиционный тайский театр формировался на протяжении длительного времени под патронажем королевского дома. Известным шесть форм современных разновидностей тайского театра:

Кхон – классический придворный театр, основанный на инсценировках тайского эпоса «Рамакиен» с использованием масок и танца. Очень зрелищное представление – костюмы, парики, маски, воплощающие четыре типа характеров: мужских, женских персонажей, обезьян и демонов.

Лакхон - современная версия Кхона. Для него характерны позолоченные костюмы и огромное количество декоративных элементов. Пение и диалоги делают его более живым и свободным по сравнению с Кхоном. Лакхон демонстрирует хрупкость и нежность женского тела.

Лике – эти представления сопровождаются храмовыми фестивалями, деревенскими празднествами и другими событиями во всех городах и селениях Таиланда. Практически, это увеселительный народный театр с элементами классической и народной музыки, мелодрамы и балагана. Его отличают фантастические, подчас нелепые костюмы. Нередко эти представления насыщены откровенными, подчас грубоватыми шутками на сексуальные темы., иногда лике приобретает формы политической и социальной сатиры. Лике разыгрывается странствующими труппами артистов и всегда пользовался огромной популярностью у местного населения, а теперь уже попал и на телевидение.

Теневой театр кукол - в наши дни редко разыгрываемые представления теневого театра кукол нанга. Существуют две разновидности. Это нанг яй, в котором используются большие куклы и целые композиции, управляемые с помощью двух тростей умелыми кукольниками. Куклы перемещаются позади освещенного белого экрана и зрители видят игру теней, отбрасываемых куклами на экран. Вторая разновидность – это нанг талунг. Здесь уже использщуюбтся куклы значительно меньшего размера с шарнирными сочленениями.

музыка Таиланда

Традиционная классическая музыка Таиланда также сочетает в себе китайские, индонезийские и индийские элементы

Лакхон лек (в переводе маленький театр) – эти спектакли больше уже не ставятся в Таиланде. В этом театре использовались для спектаклей марионетки размером до 90 см, которые были сделаны из бумаги и проволоки. Куклы были одеты в костюмы, напоминающие костюмы актеров театра Кхон , ну и тематика представления соответственно тоже повторяла его сюжеты.

Рамвонг – самый популярный в Таиланде, исполняющийся на всевозможных празднествах и увеселениях , традиционный танец. Эмоции в нем выражаются движениями, полными изящества и грациозности рук и кистей.

Музыка

Традиционная классическая музыка Таиланда также сочетает в себе китайские, индонезийские и индийские элементы. Исполняется оркестром ударных инструментов. Для западного уха – то еще испытание! Такие оркестры, состоящие из народных барабанов-дуделок, сопровождали спектакли кхон, лакхон и лике. Малые составы этих оркестров сопровождают соревнования по тайскому боксу.

Литература

Самое известное произведение тайской классической литературы – «Рамакиен» - тайская версия индийского эпоса «Рамаяна». Это своеобразная тайская «одиссея» оо поисках счастья и любви, предательстве и войне. «Рамакиен» сохраняет в целом смысл и сюжет «Рамаяны», но некоторые персонажи играют здесь более важную роль, в то время как другие, наоборот, менее значимы.

Религиозная литература освещает сюжеты из жизни Будды.

праздники Таиланда

чуть ли не каждый день в Таиланде что-нибудь празднуется в каком-либо городе, деревне или просто селении

Праздники

Без преувеличения можно утверждать, что чуть ли не каждый день в Таиланде что-нибудь празднуется в каком-либо городе, деревне или просто селении. Основные, конечно же, праздники напрямую связаны с годовыми сезонами. Так, например, тайский Новый год, Сонгкран, празднуемый в апреле (12-14), является самым общенациональным праздником, отмечаемым повсеместно. Его еще называют «праздником воды» - в эти дни знойной жары тайцы с добрыми пожеланиями обливают друг друга, всех и вся, водой в знак наступающего сезона дождей, надевают цветочные гирлянды и веселятся до упаду. В качестве зрелищности советуется посмотреть , как проходят праздники «Приручения слонов» (основное место проведения Сурин) в честь самого почитаемого животного Таиланда и национального символа страны (ноябрь) и «Вегетарианский фестиваль» (основное место проведения - Пхукет) – главный китайский праздник, совпадающий с началом даосского поста. Кульминацией этого праздника является торжественное шествие и проведение ритуалов по усмирению плоти(конец сентября – начало октября). Самым красивым праздником в стране считается Лой Кратхонг , отмечаемый в ноябре в честь окончания сезона дождей. В этот день повсюду проходят парады и конкурсы красоты, а вечером на воду рек и озер пускаются в плавание целые флотилии из сотен тысяч крошечных лодочек , сделанных из банановых листьев, с зажженными свечами в честь богини воды Мэконгкха, и украшенные цветами. А ночное небо озаряется тысячами запущенных в небо бумажных фонариков. Еще необходимо отметить не менее красивый Фестиваль цветов, проходящий в начале февраля в Чиангмае. В эти дни проводятся конкурсы красоты и парады-конкурсы движущихся больших платформ, украшенных естественно исключительно цветами.

кухня Таиланда

кухня славится на весь мир своей самобытностью и богатством вкусов

Город в буквально смысле утопает в цветах: от всевозможных видов диковинных орхидей до «банальных» роз.

При этом следует помнить, что страна пользуется буддийским календарем, летоисчисление в котором ведется со дня смерти (ухода в нирвану) Будды. Поэтому на все внутренних документах будет отражен не 2013 год, а 2556-й. К буддийскому календарю привязаны все основные праздники, поэтому год и начинается в середине апреля, в самую что ни на есть жару.

Кухня

Знакомство с тайской кухней - безусловно еще один и интереснейших моментов пребывания в Таиланде. Эта кухня славится на весь мир своей самобытностью и богатством вкусов. Можно провести здесь целый месяц и питаться все это время разными блюдами, ни разу не повторившись, хотя вполне вероятно, что у вас появится желание повторно отведать излюбленные блюда.

У тайцев принято питаться в тесной дружеской компании. Все блюда, за исключением тян диёу (подаваемые для каждого индивидуально на отдельной тарелке, как например, жареный рис) ставятся в центр стола одновременно и каждый из присутствующих волен накладывать в свою тарелку мелкие порции того или иного кушания. И никто не утруждается вопросом, следует ли есть суп раньше , чем второе блюдо, и почему нельзя кушать десерт в середине трапезы

Тайская кухня отличается разнообразием используемых продуктов, однако в большинство тайских блюд входят желтый, зеленый и красный перец, а также паста карри таких же цветов. Особое очарование ей придают тщательно подобранные травы, коренья, листья и семена. Благодаря этому в ней сочетаются кислый, соленый, сладкий , горький и острый вкусы и возникают запахи, которые не позволяют пройти мимо, неумолимо заставляя их попробовать.

фрукты Таиланда

В Таиланде настоящее фруктовое изобилие

Главной отличительной особенностью тайской кухни для европейца является, конечно же, мегаострота. Но не стоит сильно переживать по этому поводу. Вы всегда можете при заказе блюд попросить официанта или продавца «Май пхет!» (не остро).

Еще к отличительным чертам кухни Таиланда можно отнести: быстрое по времени приготовление из наисвежайших продуктов и абсолютное игнорирование поваренной соли. Вместо соли тайцы используют соевый соус и соус «нампла» (рыбный соус).

Питаются тайцы как с использованием палочек (как китайцы), так и ложками и вилками (как европейцы), ножами не пользуются – любые мясные продукты подаются мелко нарезанными.

Фрукты

В Таиланде настоящее фруктовое изобилие. Хорошо известные фрукты, растущие здесь круглый год:

Бананы (клуай). Здесь растет около 20 сортов. Как правило, мелкие едят просто так, а крупные пускают на жарку. Бананы употребляют еще сушеные, жареные и вареные в молоке.

Кокосы(мапрао) тоже в свежем виде употребляются мало. Они, а точнее кокосовое молоко, служат основой для большинства тайских супов.

Арбузы(тэнгмо) есть везде и присутствуют почти весь год, но больше весной и ананасы(сапорот). В число других великолепных, но менее знакомых иностранным туристам фруктов, входят:

Магустин – круглый плод, очень похожий на определенный сорт маленький баклажан с очень толстой кожурой. Под ней находятся белые дольки, напоминающие чеснок. Фрукт имеет характерный кисло-сладкий нежный вкус и богат кальцием, фосфором и витаминами В и С.

дуриан фрукты Таиланда

причудливый на вид крупный плод, покрыт плотной кожурой с крупными колючками-шипами

Дуриан – причудливый на вид крупный плод, массой около 5 кг, покрыт плотной кожурой с крупными колючками-шипами. Мякоть очень нежная, по консистенции напоминает густой крем, нообладает запахом, способным распугать всех вокруг. Одним этот фрукт нравится, у других вызывает отвращение. Из-за характерного въедливого запаха запрещается проносить дурианы в закрытые помещения (отели, самолеты). Пахнет тухлым фаршем, пареным луком, припахивает чесночком и чем-то еще непонятно приторным. Есть его нужно сразу же, как только очистили, тогда запах почти неуловим. А вот хранению очищенный дуриан не подлежит –тут же начинаются процессы ферментации. В Азии этот фрукт очень высоко ценится, его считают «королем фруктов» и приписывают ему чудодейственные свойства.

Рамбутан – округлый или овальный плод размером с пинг-понговский шарик или куриное яйцо. Кожура красного цвета, густо покрытая жесткими волосками (в переводе с малайского «рамбут» - волос). Мякоть его – белая студенистая масса сладковатого вкуса. Плод богат железом, кальцием, фосфором и витамином С.

Глаз дракона – плод кактуса, его родина Южная Америка. Мякоть этого фрукта бывает бардового и белого цвета со множеством черных крохотных семян. Вкус слабо ощутим, не выражен ярко, сладковато-кисловатый. Лучше употреблять в охлажденном виде, так как он прекрасно утоляет жажду. Этот фрукт прекрасно стимулирует кровообращение, полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

манго фрукты Таиланда

Фрукт имеет яркий, характерный сладкий, изредка кисло-сладкий вкус

Манго. В зависимости от степени созревания и сорта манго бывает желтого, красного и зеленого цветов. Фрукт имеет яркий, характерный сладкий, изредка кисло-сладкий вкус, а также чрезвычайно выразительный и приятный аромат. Незрелый плод является незаменимой составляющей многих тайских салатов.

Папайя – мясистый, продолговатый плод, напоминающий по форме кабачок. Кожура у спелого фрукта оранжево-желтого цвета. Зрелый плод употребляют на десерт, а из зеленого папайи делается знаменитый тайский салат «Сом Там». Плод ценится за способность улучшать процесс пищеварения: он нормализует кислотность желудка и облегчает боль при обострении болезней желудка.

Нойна – плод бледно-зеленого цвета с бугристой кожурой, очень похож на шишку. Зрелый фрукт мягкий с приятным ароматом. Мякоть белая с черными косточками, имеет очень сладций и слегка вяжущий сливочный вкус. Нойну принято есть ложкой, разломив на две половины. Плод богат аминокислотами.